23.12.14

Xmas and new year


Liebe Leser/innen,

ich wünsche Euch ein paar ruhige Tage im Zentrum eurer engsten Verbundenen, oder aber auf Besuch bei Menschen, die ihr einfach gern habt :-) . Genießt die Ruhe, überdenkt eure Werte und lasst zwischendurch die Seele baumeln. 

Für den Jahreswechsel wünsche ich alles erdenklich Gute - allem voran Gesundheit - einen guten Rutsch. Lasst die Korken knallen :-) und zum Wohlergehen unserer Tiere NICHT DIE RAKETEN :-) . 


Ihr fragt Euch, was es dieses Jahr zum veganen Weihnachtsessen gibt? 
Als Vorspeise gibt es eine fruchtige Tomatensuppe.
Hauptspeise: Vegane Rouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen. (Rezept für Rouladen und Rotkohl aus "La Veganista").
Wenn wir dann noch hungrig sind, einen netten Abend hatten - und den werden wir haben, da bin ich mir sicher - dann werden noch als Dessert Bratäpfel in den Ofen geschoben. Die füllen wir meist mit Marzipan, Rosinen, Mandeln, Zimt und Walnüssen. Oben drauf kommt ein "veganes Butterflöckchen" ;-) . 


Vegan in Essen - das ZODIAC

Neulich war ich mit meinem liebsten Han Swoosh im Zodiac in Essen lecker essen.
Das Zodiac bietet vegetarische und vegane Gerichte an. Besonders ist hier, dass es auch alle Pizzen in veganer Variante gibt. Die Speisekarte ist gut vegan/vegetarisch gekennzeichnet!
Der Wirt kommt aus dem Iran, sodass die Speisekarte eine interessante Vielfalt bietet.
Das Restaurant ist urgemütlich und versprüht den Charme der Natur. Der Wirt und die Mitarbeiter sind überaus freundlich, richtig familiär willkommen fühlt man sich, wie sie sich auch selbst beschreiben.
Meine Vorspeise war SäetunOliven in Walnusspüree, Knoblauch und Zitrone, dazu Vollkorn-Fladenbrot.
Ein Gedicht... ich bin bei Oliven immer skeptisch, aber das war ein absoluter Gaumenschmaus!
(Gegenüber steht die Vorspeise von Hans: Kartoffel-Lauchsuppe. Rustikal, lecker.)

Die Hauptspeisen: Samosas mit Reis, Kichererbsen und Salat 

und gefüllte Paprika in tomatiger Soße

Desserts: Apfelkuchen

 Ranginak (Konfekt aus Vollkornteig mit Datteln, Nüssen und Agavendicksaft).
Ein süßer Traum. Kalorien, die sich wirklich gelohnt haben ;-) .

Fazit: Besonders die iranischen Spezialitäten haben mich sehr beeindruckt oder einfach mal überrascht, echt ein Geschmackserlebnis. Der Gastraum sowie das freundliche Personal laden zum Verweilen ein. Die Preise sind angemessen. Wir kommen wieder :-) .

4.10.14

Dumbass Trolling ... muhaha, oder: Der Hybrid-Veganer

Der Hybrid-Veganer lebt vegan und isst Fleisch. Das Wort Hybrid bezieht sich auf etwas Gemischtes und ist zur Begriffserklärung des hybriden Veganers wie gemacht ;-p .
Ein omnivor-lebender Freund, der sich nun als Hybrid-Veganer geoutet hat, erfand den hybriden Veganismus ;-) . Seine These: "Mit dieser nicht sehr radikalen Art des Veganismus erreicht man viele Menschen, die sich zuvor vielleicht etwas vom Veganismus abgeschreckt fühlten. Der "Donnerstag ist Veggie-Tag" bleibt definitiv erhalten, hinzu kommt für den hybriden Veganer auch der "fleischi Friday"."

Liebster Arkadius,
besten Dank für das gestrige Gespräch. Es war wirklich urkomisch und ich bin gespannt, wie sich die Population des hybriden Veganers entwickelt - auch aus ethischer Sicht...pfff ;-) .

Meine verehrten Leser, ich entschuldige mich einerseits für diesen Beitrag, andererseits gehört so ein feines Trolling auch mal in meinen Blog ;-) . Das ist nur eine kleine Anekdote eines sehr geselligen Nachmittages ;-) .  Zeitgleich möchte ich auch irgendwie deutlich machen, dass wir Veganer nicht immer zu militant sein sollten und auch mal einen fantastischen veganen Kuchen eines Hybrid-Veganers anerkennen können ;-) .

In diesem Sinne - ein fantastisches Wochenende allen Vegetariern, Veganern und Hybrid-Veganern ;-) .

21.9.14

Vegane Mahlzeiten der letzten Tage

Gnocchi mit Zucchini und Sojacremé

Süßkartoffel aus dem Ofen mit Belugalinsen und Feldsalat

Lasagne

 Flammkuchen (mit Sojajoghurt, Frühlingszwiebeln, Paprika, Mais, vegane Wurst)



11.9.14

Vegan in Duisburg (1)


Endlich war´s nun soweit. Das vegane Café/Restaurant Krümelküche hat es mit einem Crowdfunding geschafft eröffnet zu werden. Das Ergebnis der zahlreichen Supporter kann sich wirklich seh´n lassen!
Das Café ist zauberhaft - urgemütlich eingerichtet. Charme alter "Retro-Möbel" vermischt sich entzückend mit neuen Stil-Elementen und gemütlicher Eleganz. Am Ein-/Ausgang gibt es einen kleinen Shop mit Merchandise, veganen Leckereien und Diverses.
Für alle Männer und andere "Spielkinder" ;-) gibt es eine Nintendo-Ecke, in der das Spiel der Woche gespielt werden kann. Die dezente Hintergrund-Musik ertönt via Schallplatte :-) .
Es gibt Kuchen, Cupcakes, Muffins, Sandwiches, Burger und wechselnde Tagesgerichte. Zudem Kaffeegetränke, Kakao, diverse Limonaden und natürlich Cola. 
Li. Birnen-Cupcake mit Schoko-Topping, re. Minimuffins-Heidelbeer.















Um mir einen leckeren Cupcake o.ä. zu genehmigen, würde ich die Krümelküche immer wieder besuchen. Die deftigen Speisen sagten mir nicht zu. Das Sandwich war sehr lieblos angerichtet und es war leider absolut nichts "Besonderes", das Gulasch war sehr ungewürzt. Beide Hauptgerichte bekam man allerdings mit vielen frischen Zutaten in sehr guter Qualität.

Sandwich
Soja-Gulasch mit Nudeln 
Fazit: Esst einen guten Kuchen in gemütlicher Atmosphäre. Gekocht wird lieber daheim ;-) . Die Toiletten sind sehr sauber, allerdings wollte ich sie nicht benutzen, da nur ein Vorhang das Klo vom Waschraum trennt :-(  - für mich persönlich ein beschmunzelndes No-Go ;-) . Die Preise sind angemessen. 

27.8.14

Vegane Mahlzeiten der letzten Tage

Paprika mit Hirse und Champignons gefüllt und Tomatensoße

Kohlrabischnitzel mit Vollkorn-Penne und Paprika-Sojajoghurt-Soße

Gulasch (mit Sojawürfeln)

"Döner-Teller"

Blätterteig gefüllt mit einer Linsen-Süßkartoffel-Mischung,
dazu Salat

 Bruschetta & Weißwein
(herrliche Kombination ;-)  )

Spaghetti mit Soja-Hack-Pilz-Sojasahne-Soße

Ein Liebes-Kaffeetrinken für 2 ;-)
Vegane Kuchenauslese vom regionalen Bäcker: Dinkel-Apfel, Marzipan-Kirsch-Schnitte und Donauwelle




23.8.14

Vegan in Luxemburg

Schirmdeko in der Innenstadt Luxemburg






Um die Kasematten zu erkunden fuhren wir nach Luxemburg (in die Stadt Luxemburg ;-) ).
Eine atemberaubende Kulisse voller historischer Hintergründe - dieser Ausflugspunkt ist wirklich empfehlenswert.
Natürlich haben wir auch in Luxemburg nach veganen Speisemöglichkeiten gesucht und auch zwei Gute gefunden, diese möchte ich euch kurz vorstellen:

1.) Ganz in der Nähe der niedlichen, weitläufigen Shoppingmeile und Innenstadt befindet sich im historischen Museum die vegan-vegetarische Cafeteria "Am Véierzéng". Hier gibt es wechselnde Wochenkarten, vegane Pizzen und Baguettes und super leckere vegane Kuchen, Kakao und Kaffeegetränke natürlich.
Besucht die Cafeteria bei sonnigem Wetter und genießt die hübsche Außenterrasse.

Ich bestellte ein Wasser, einen veganen Kakao und einen Zitronencremé-Kuchen mit Johannisbeeren. Fluffiger Kuchenteig und frische Kuchencremé. Für die Kakao- und Kaffeegetränke kann man zwischen verschiedenen Pflanzenmilchsorten wählen! Da hier auch nur vegetarische Speisen angeboten werden, checkt vorher, was wirklich vegan ist. Die freundliche Servicekraft hilft gern weiter :-) .

2.) Gut 8 km von der Innenstadt entfernt befindet sich ein Einkaufs-Rondell. Hier liegt auch der Happy-Vegan Store mit Restaurant. Im Store kann man viele vegane Produkte kaufen, auch Obst und Gemüse. Zahlreiche Produkte dort sind auch in deutschen Reformhäusern und veganen Märkten erhältlich, das Preisniveau war allerdings gleich. Auch vegane, luxemburgische Weine haben wir kaufen können! 
Anschließend aßen wir im integrierten Restaurant. Das Preisniveau hier war eher etwas höher, nicht günstig. Doch die Preise waren es wert zu zahlen! 
Seitan-Geschnetzeltes in Pfeffersoße mit gedämpftem Gemüse und Salzkartoffeln
Dessert: Schokoladenkuchen mit Erdbeer-Eis

FAZIT: Alles war sehr lecker hier in Luxemburg ;-) . Luxemburg ist ein schönes, kleines Ländchen, was ich gerne wieder besuchen werde. 

12.8.14

Vegan in Griechenland

... oder vegan auf Kreta.
KALISPERA :-), hier ein kleiner Einblick in unseren Sommerurlaub, welchen wir dieses Jahr auf der wunderschönen, sonnigen Insel Kreta verbrachten (Region Rethymnon).


Bildquelle: http://www.griechenland-kreta.de/kreta_neu_ort.jpg
Nur die veganen Facts und ein wenig Smalltalk :-) für Euch.
Ich war überrascht, dass es bei der gebuchten Halbpension im Hotel am Abendbuffet wirklich mehr für mich als Veganerin zu essen gab, als nur Salat. Es gab immer zwei Gerichte mit Fleisch und zwei vegetarische Gerichte, die zeitgleich vegan waren. Einige Beispiele: Okraschoten in Tomatensoße, Ratatouille, Bohnen in Olivenöl, Ofen-Tomaten mit Reis gefüllt (s. Bild). Zusätzlich wurde ein großes Salatbuffet angeboten.
Gefüllte Ofen-Tomate mit Blumenkohl, Kartoffelspalten, grünen Bohnen und Paprika.

Mit einem traumhaften Ausblick auf Pool, Strand und Meer schmeckt das Essen natürlich noch zig mal besser ;-) 

Auch außerhalb des Hotels, in den vielen urigen Tavernen, die Kreta bietet, gibt es viele Gemüsegerichte, sogar traditionell kretische/griechische Speisen sind hier vegan! Knackige Salate gab es natürlich auch.

Griechenland verbindet man ja oft mit Oliven & Honig. Der Honig fällt für Veganer natürlich weg, aber die guten, aromatischen Oliven sind vorzüglich! Wenn man sie im Supermarkt als Souvenir für Zuhause kauft, sollte man unbedingt darauf achten, Oliven ohne Milchsäure auszuwählen.

Die Supermärkte sind voll mit Naturkosmetika aus und mit Olivenöl. Wunderbare Seifen und hochwertige Cremes. Auch hier sind viele komplett ohne tierische Inhaltsstoffe und tierversuchsfrei. Einige Produkte tragen sogar ein "Leaping Bunny-Label", oder die Aufschrift "Not animal tested". 

Zwei Ausflugs-Tipps unabhängig von der veganen Lebensweise: (1) Schaut Euch die Festungsruine Fortezza von Rethymno an. Dort hat man einen wahnsinnigen Weitblick über´s Meer, die Ruine und das umliegende Gelände sind wie gemalt. (2) Macht ein Parasailing über das Meer - ein grandioser Ausblick über die Insel (war das ein Spaß)  :-) (s. Foto).



1.8.14

Vegan in Essen - beauty spezial

Gestern besuchte ich das KosmETHIK-Studio Vegan Rocks Beauty in Essen. Das Kosmetikstudio verwendet ausschließlich vegane Produkte, mit dem Satz "100% frei von tierischen Inhaltsstoffen" wird geworben. Das Vegan Rocks Beauty ist das erste und bislang leider noch einzige vegane Kosmetikstudio deutschlandweit! Hier kann man sich so richtig entspannt verwöhnen lassen. Das Team um "Moni" - der veganen Gründerin des Studios- tut wirklich alles Mögliche, damit man sich wohl fühlt und entspannt nach Hause geht :-) .
Neben Make-Up, Gesichtsanwendungen und Haarentfernungen, werden auch Pediküre, Maniküre und Massagen angeboten.
Ich buchte eine Pediküre, eine klärende Gesichtsmaske und eine Rückenmassage. Alles war super-angenehm! Ich erhielt auch noch einige gute Tipps zur Pflege meiner Gesichtshaut.
Und jetzt ist es leider so weit, ihr müsst Euch, jaaaa in einem (eigentlich) "Food-Blog", meine krumpeligen Füße ansehen ;-). Ich finde die "French Nails" werten die Mauken richtig auf ;-) !

Fazit: Nehmt Euch Zeit für´s VRB und entspannt ein paar Stunden dort.
ACHTUNG: Jetzt ab August befindet sich das Kosmetikstudio in Essen-Rüttenscheid in der Hufelandstr. 13 

Mae´s Café in Bonn

Bildquelle: http://maes-cafe.de/
Ich berichte Euch über Mae´s Café  in Bonn (schaut euch lieber vorab die Facebook-Seite an, die wirkt aktueller https://de-de.facebook.com/maesbonn ). Das Mae´s ist das erste vegane Café in Bonn.
Im Mae´s kreierst du deine eigenen Cupcakes! Man wählt sich selbst den Kuchenteig aus und ein geschmacklich dazu passendes Topping :-) . Zum Beispiel wählt man einen Nusskuchenboden mit einem Vanille-Cremé-Topping. Über den Geschmack der Cupcakes kann ich nicht viel sagen, sie sahen großartig aus. Ich entschied mich für einen Kuchen aus der Vitrine, die jeden Tag mit vielen, leckeren Überraschungen frisch gefüllt wird. Ich muss leider gestehen, dass ich vom Geschmack so überwältigt war, dass ich vergessen habe ein Foto vom Kuchen zu machen, sorry Leute ;-) . Ich orderte eine Art "Snickers-Kuchen" - Erdnuss, Schokolade, fluffiger-Teig, Caramel-Note...da fragt man sich, warum es Menschen gibt, die noch unvegan backen, das frage ich mich sowieso ;-) . Der Kuchen war fantastisch!
Übrigens: Es werden auch warme Speisen im Mae´s angeboten, falls ihr eher hungrig statt mit der Lust auf Kuchen/Gebäck dort hin geht. Die Kaffeegetränke werden selbstverständlich alle mit Pflanzenmilch zubereitet und schmecken gut - daran war nichts auszusetzen. Es gibt außerdem verschiedene Softdrinks und herrliche Fruchtsaftschorlen. Ich musste mir eine Schorle bestellen, weil ich unbedingt das Glas für Euch, liebe Leser, fotografieren musste, wenn es schon kein Kuchen-Foto gibt ;-) .
Ist das nicht eine süße Idee dieses Getränk zu präsentieren? Die Strohhalme sind auch nicht aus Plastik, sondern aus verstärktem Papier.
Wie ihr vielleicht seht, sitzen wir draußen, auf der kleinen, niedlichen Terrasse vor dem Café. Kleiner Tipp: Es sind wirklich nicht viele Tische draußen, reserviert vorab einen Tisch bei herrlichem Sommer-Wetter.
Es gibt auch Veranstaltungen wie Lesungen und veganer Brunch etc...

Fazit: Wie man nun unschwer erahnen wird: Wir werden das Mae´s wieder besuchen. Es ist ein vorbildliches veganes Cafe.

Vegane Mahlzeiten der letzten Tage

Vegane Gemüsebällchen mit Stampfkartoffeln und Apfel-Möhren-Salat

Kräuter-Kartoffeln aus dem Ofen, dazu gemischter Salat

Nachos mit veganem Käse, Zwiebeln und Jalapeños überbacken, dazu (fertige)Salsa-Soße und selbst gemachte Guacamole

Pizza, teilweise mit veganem Mozzarella, teilweise mit Wilmersburger-Pizzaschmelz. 

Ravioli mit Basilikum-Pinienkern-Tofu-Füllung,
dazu fruchtige Paprikasoße

Vegane "Rinderfilets" mit grünen Bohnen und Stampfkartoffeln


Das waren kartoffelige Tage ;-) 

20.7.14

Vegane Mahlzeiten der letzten Tage

Asiatische Spaghetti mit Möhren und Sesam

Tortellini Gemüse-Bolognese

"Bauernfrühstück" Anregung aus dem Buch "La Veganista von Nicole Just"
Pfannkuchen gefüllt mit Räuchertofu und Kartoffeln, pikant gewürzt

Grüne Bohnen aus dem Wok, mit Sojasoße und Räuchertofu

Blumenkohl mit Vollkornbröseln und Schnittlauch

Grüner Spargel mit Mandeln aus dem Ofen, 
dazu Zitronen-Senf-Vinaigrette

Sauerkraut-Paprika-Eintopf

Grillen: Bulgur-Salat, Kartoffelsalat, gemischter Blattsalat mit Mais
und ein veganes "Pfeffersteak".