29.6.14

Vegane Mahlzeiten der letzten Tage

Fussilli mit Pilzen und Haselnüssen

Pistazien Cupcakes gefüllt mit Himbeermarmelade,
Schokoladencremé-Topping 

Zucchini-Eintopf, dazu geröstetes Brot

Seitangeschnetzeltes mit roter Zwiebel-Whisky-Sahnesoße,
dazu Kartoffeln

 Rührtofu mit Tomaten

Curry aus Zucchini, Paprika und Champignons,
dazu Reis

19.6.14

Vegan in Heidelberg

Heidelberg ist eine wirklich atemberaubend schöne Stadt, in der sich, neben prunkvollen Altbau-Schönheiten und Sehenswürdigkeiten, ein Veganer auch kulinarisch verwöhnt schätzen kann.

Wir besuchten das Restaurant red - die grüne Küche. Das Restaurant bietet ausschließlich vegetarisch-vegane Speisen an. Jeden Tag gibt es ein wechselndes Tagesgericht, oder aber man bedient sich am Buffet. Das Konzept ist kein "All you can eat"-Buffet, sondern viele frische, gute Speisen, die man sich nach Belieben auf den Teller schaufeln kann, welche dann nach Gramm berechnet werden. Es ist für den Kunden (also) nicht gleich ersichtlich, was er zahlen muss. Jede Speise wird allerdings gleich berechnet, sodass auf meinem Teller ein kunterbunter Mischmasch entstand :-) .
(Linsen-Curry, Sprossensalat, Auberginenpfanne, Kartoffelkroketten, Kichererbsensalat, Möhrensalat, Bohnensalat, karamellisierte Nevette).
Eine kluge Lösung zur veganen Kennzeichnung: Vor jeder Speise stand ein Schild entweder ohne Vermerk = vegetarisch, oder Veganblume = vegan (und eine durchgestrichene Ähre = glutenfrei).
Für 3 Personen zahlten wir für Hauptspeisen inklusive Getränke schlappe 25€, das finde ich absolut preiswert für diese Qualität an Speisen.
Zum Dessert gab es Kokos-Zitronengras-Creme, Mangokuchen und Birnen-Schokoladenkuchen, Latte-Macchiato mit Sojamilch ...wow das war alles so lecker :-) .
Fazit: Wer günstig Gutes mampfen möchte und sich nicht daran stört vorher den exakten Preis nicht zu kennen, ist hier bestens aufgehoben und wird auf seine Kosten kommen. Auch für Gäste, die Buffets nicht mögen, hält das Restaurant ein Tagesgericht und Kuchen bereit. Die Gerichte waren bestens gewürzt. Für jeden Geschmack hielt das Buffet etwas bereit. 
Man schließt ja oft von WC auf die Küche...das WC war toll, sauber und stilvoll, wie Gastraum und Aussenterrasse auch. 
Vorraum Damen-WC red-Restaurant Heidelberg
Und hier noch ein paar Schnappschüsse aus 


Echte Heidelberger, sind sie nicht süß? ;-) 


Schloss Heidelberg (Aussicht von oben)
Schloss Heidelberg (von unten)
Diese Information fand ich sehr gut, wichtig und passend. Es waren wirklich noch Mini-Baby-Molche und Kaulquappen zu sehen. Also vorsichtig, wenn ihr da unterwegs seid :-) !


Kleiner Shoppingtipp noch. Besucht das Geschäft Pylones . Hier gibt es kitschige Alltags-Gadgets und Haushaltsutensilien, die der Mensch nicht braucht. Ein Traum, wir lieben sowas :-D ! Daher musste, um meinem Faible für Teekannen und Tassen mal wieder nachzukommen, diese FREUNDLICHE Teekanne gekauft werden :-) ! 
Ist sie nicht einfach wunderbar? ;-) 

9.6.14

Vegane Mahlzeiten der letzten Tage

Bei der Hitze: Obstplatte für 2 zum Mittagessen und Bruschetta zum Abendbrot 


Vegane Cevapcici mit gerösteten Tomaten und "mixed Pickles"

Zucchini-Spaghetti mit Soyananda-Tomate und Cashew-Kernen

Gemischter Salat mit warmen Balsamico-Champignons 
am gleichen Tag ein Alproccino im Kaldi Maastricht

Flammkuchen

Soja-Nuggets mit Tomaten und Kohlrabi 

Vegane Spätzle mit Linsen

Vegane Herrlichkeiten aus der Bäckerei Mohr.
Donauwelle und Erdbeer-Muffins 





1.6.14

Vegan in Mannheim

Ich berichte über das vegane Restaurant Lövenzahn in Mannheim. 
Das Restaurant bietet vom rustikalen Seitanbraten bis zum orientalisch angehauchten Vorspeisenteller einige kulinarische Überraschungen - ausschließlich vegan. Positiv angetan waren wir übrigens über die herausragende Gastfreundschaft, Aufmerksamkeit und Freundlichkeit des Wirtes (bzw. der Servicekraft).
Auch für Weinfreunde ist das Lövenzahn eine sehr gute Anlaufstelle. Derzeit werden 8 verschiedene vegane Weinsorten angeboten, manche davon können sogar als Wein-Schorle geordert werden.
Auch wenn es sich jetzt blöd liest, besonders positiv hervorheben möchte ich auch das WC. Es ist wirklich mit Liebe zum Detail dekoriert :-) und hygienisch einwandfrei (TOP!) .


Der Gastraum hatte eine klare Linie mit chique-angenehmen Flair. Wir entschieden uns, aufgrund des wundervollen Wetters, für einen Sitzplatz im Sommer-/Biergarten im Hinterhof des Restaurants. Dieser ist in diesem Sommer wirklich mit Liebe zum Detail hergerichtet und lud zum Verweilen ein. 

Als Vorspeise teilten wir uns einen kleinen Vorspeisenteller, der auch wirklich als Entree für zwei Personen genügte. 
Avocado-Creme, Hummus, Auberginen-Creme mit gegrillten Paprika und Brot. 
Die Hauptspeisen waren frisch gedrehte Süßkartoffel-Nudeln mit Paprika-Walnuss-Kürbiskernpesto und Seitanbraten mit Meerrettich-Soße und Petersilienkartoffeln, dazu ein sehr liebevoll angerichteter Salat. 
Beide Hauptspeisen waren perfekt gewürzt und abgestimmt, die Teller waren üppig gefüllt. Die Meerrettich-Soße ist wirklich nur für Gäste, die auch gern scharfe Speisen mögen. 



Nach den fantastischen Hauptspeisen brauchten wir noch einen süüüüüßen Abschluss :-) .
Rohkost Avocado-Schokoladencreme an Ananas-Granatapfel (das war mal echt was anderes, habe ich noch nie zuvor gegessen, interessanter Geschmack).
 und Vanille-Eis mit heissen Himbeeren und Sahne 

Fazit: Liebe Mannheimer, wieso geht ihr noch woanders essen ;-) ?  Ich spreche hier absolut meine Empfehlung für dieses Restaurant aus. Es war alles frisch, es gab keine Speise an der ich etwas auszusetzen hatte. Perfekt!