Feldsalat mit Himbeeren

Rezept:

Zutaten (für 1 Portion):
40-50g Feldsalat
6-8 Blätter Chicorée
Himbeeren
3 TL Himbeeressig
2 TL Agavendicksaft
4 TL Walnussöl
Salz, Pfeffer



Zubereitung: 
Himbeeren und Salat(e) waschen und ggf. trocken schleudern. Für das Dressing püriert man 3-4 Himbeeren mit Himbeeressig, Agavendicksaft und Walnussöl. Anschließend das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit Himbeeren und dem Dressing anrichten.

Tipp: Dazu passen auch gut Walnüsse als Garnitur.