Dean&David - fresh und auch vegan

Dean&David ist ein Franchise-Unternehmen mit mittlerweile über 30 Standorten.
Ich besuchte letzte Woche in der Mittagspause zum ersten Mal die brandneue Filiale in Essen-Rüttenscheid.
Dean&David bietet unzählige Salatvariationen und Snacks wie Wraps, Sandwiches etc...
Die vorgefertigten Salatkreationen sind derzeit nicht vegan, doch dafür gibt es den Salatbaukasten "Saladbar", in dem auch Veganer/innen fündig werden: Derzeit gibt es drei vegane Dressings zur Auswahl. Drei Basics kann man ohne weitere Kosten zum Blattsalat dazu wählen. Momentan gibt es auch ein veganes Sandwich. Die Preise sind wirklich fair.

Man hat seinen Salat übrigens in kürzester Zeit - dieses franchise Unternehmen bietet wie McDonalds und Co. eben Fast Food an, jedoch gesund und frisch! Um die Wartezeit nicht mit Schlange stehen zu verbringen, bekommt man einen "Pager", der piept und vibriert, wenn die Bestellung fertig ist. 

Mein Salat war mit Tomaten, Möhren, gegrillten Paprika, roten Zwiebeln und Walnüssen (French-Herbs-Dressing - pikant und schmackhaft) für 7,25€ ein echter Hingucker :-) . Man erhält dazu Brot.
Achtung: Es sind nicht alle Brotsorten vegan, daher bitte zuvor erfragen. Dean&David hat ganz tolle, detaillierte Allergen- und Zusatzstofftabellen :-) .

FAZIT: Ich empfehle Dean&David für zum Beispiel Mittagspausen, oder ein kurzes Treffen mit figurbewussten Freundinnen ;-) , für ein gemütliches Dinner oder so, würde ich kleine, schnucklige Restaurants, die keiner Systemkette angehören, vorziehen. :-) .

Vegan fasten

Vegan FASTEN ist ein Versuch wert. Ich habe mir dazu dieses Buch gekauft:

Ich halte sehr viel von diesem Buch. Es ist sehr detailliert, man findet hier richtige Wochen/Tagespläne, die dir den Leitfaden für dein veganes Fasten geben.

Was soll ich sagen? Ich habe gut geschlafen, als ich nur 900 kcal am Tag zu mir nahm und auch in 2 Tagen 1,5kg Körpergewicht verloren, aber ich war auch hungrig und es hat mich sehr geschwächt. Meine Entscheidung ist, dass ich hin und wieder mal einen Fastentag pro Woche einlege, denn die Rezepte sind größtenteils vorzüglich in dem Buch. Eine, oder gar zwei Wochen jedoch, werde ich es nicht durchziehen (können). Warum? 1. Wie erwähnt, war ich in den Tagen wirklich geschwächt, wie "leer gesaugt". 2. Die Vorgaben, 3x tägl. dies und jenes zu essen, sind sehr aufwändig, sodass ich persönlich im (Berufs)Alltag gar nicht die Zeit aufbringen kann, die Mahlzeiten zuzubereiten. 

Fazit: Vegan Fasten Olé Olé, aber nicht zu lang! 

Mein lieber Scholz - da wird der Muffin im Ofen verrückt.

Das "Mein lieber Scholz" in der Frechener Innenstadt besuche ich schon seit der Eröffnung gerne.
Man sitzt dort gemütlich und kann sogar noch ein bisschen shoppen. Die Espresso-Bar bietet nämlich nicht nur Getränke, sondern belebt auch eine kleine Ecke mit modischen Accessoires und Kleidung, z.B. von Moshiki, aber auch von No-Name Labels.

Die Espresso-Bar bietet den Veganern Kaffeegetränke mit Sojamilch und Fritz-Limonaden. Außerdem gibt es vegane Muffins und manchmal auch veganes Chili. Da die Nachfrage an veganen Produkten hier noch nicht sehr groß ist, hat die Café-Inhaberin sich eine ganz tolle Sache einfallen lassen:
Sie backt die Muffins auf Vorrat, friert sie ein und backt sie dann schnell im Ofen auf, wenn ein Gast einen solchen Muffin bestellt. Dies geschieht innerhalb weniger Minütchen - und die wirklich geringe ;-) Wartezeit lohnt sich ... Ein leckerer Apfel-Muffin (s. Bild) ...
Das selbst gekochte vegane Chili ist in Einmachgläsern abgefüllt und wird bei Bedarf erwärmt. Prima!

FAZIT: Ich empfehle das Café :-) .