Endlich habe ich SIE gefunden...

... die bislang beste, mir bekannte vegane"Voll-Nuss-Schokolade".
 Während eines Bummels durch´s Reformhaus entdeckte ich, wonach ich lange gesucht habe.
Eine vegane Schokolade, die nach Nougat schmeckt und mit dicken Nüssen versehen ist. Ein Traum!
"Whole hazelnut chocolate bar - Vego", 150g, 3,79€ .

Feldsalat mit Himbeeren

Rezept:

Zutaten (für 1 Portion):
40-50g Feldsalat
6-8 Blätter Chicorée
Himbeeren
3 TL Himbeeressig
2 TL Agavendicksaft
4 TL Walnussöl
Salz, Pfeffer



Zubereitung: 
Himbeeren und Salat(e) waschen und ggf. trocken schleudern. Für das Dressing püriert man 3-4 Himbeeren mit Himbeeressig, Agavendicksaft und Walnussöl. Anschließend das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit Himbeeren und dem Dressing anrichten.

Tipp: Dazu passen auch gut Walnüsse als Garnitur.

Birnen-Zimt-Tarte

Rezept: 

Zutaten(für eine Springform):

Für den Teig: 

170g Dinkelmehl (Type 630)

80g Margarine

8 TL Zucker 

1 TL Vanillezucker 

1/2 Päckchen Backpulver

50 ml Wasser

100g Marzipan-Rohmasse 

Für den Belag: 

2 Birnen

1 EL Whisky 

2 TL Vanillezucker 

1 TL Zimt

2 EL Agavendicksaft

Zubereitung: 

Den Ofen auf ca. 175°C (Umluft) vorheizen. Alle Zutaten für den Teig vermengen und in eine gefettete Springform geben. Nicht wundern, der Boden wird sehr dünn! Die Birnen abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Zimt, Vanillezucker, Agavendicksaft und Whisky mit den Birnen vermengen und einige Minuten ziehen lassen. Anschließend die Birnenmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Tarte muss nun für nur 20-25 Min. in den Ofen (bei ca. 175°C).